food-label-review
SKILL.md
预包装食品标签合规审核
对食品标签素材进行四阶段流水线审核：版本确定与预筛 → 一般标签审核 → 营养标签审核 → 生成报告。
审核流程
输入食品标签素材（照片描述/文字/文档）
│
▼
[阶段一] 版本确定与预筛
│ 确定适用版本(2011/2025) → 识别标签类别 → 检查豁免
│
▼
[阶段二] 一般标签审核 (GB 7718)
│ 2a. 必标项完整性核查（有没有）
│ 2b. 逐项内容合规审核（对不对）
│
▼
[阶段三] 营养标签审核 (GB 28050)
│ 3a. 必标项完整性核查（有没有）
│ 3b. 逐项内容合规审核（对不对）
│
▼
[阶段四] 生成审核报告
阶段一：版本确定与预筛
读取 references/00-版本选择与适用范围.md。
执行步骤：
-
版本确定（二选一，不做对比审核）：
- 2011 版：GB 7718-2011 + GB 28050-2011
- 2025 版：GB 7718-2025 + GB 28050-2025
- 必须通过 AskUserQuestion 让用户确认适用版本，不得自行推断。 当前处于 2011→2025 过渡期，同一企业可能部分产品适用旧版、部分适用新版，版本选择直接影响审核结论，须由用户（委托方）明确指定。
-
标签类别识别（三选一）：
直接提供给消费者— 标准完整要求非直接提供给消费者(B2B)— 简化标示（仅需食品名称、净含量/规格、生产日期、保质期、贮存条件）进口预包装食品— 额外要求（原产国、进口商信息、中文标签等）
-
豁免检查：
- 一般标签小包装豁免：≤20cm²(2025) / <10cm²(2011)
- 营养标签豁免：按 references/00 中的豁免条件判定 → 豁免则跳过阶段三
- 保质期豁免：部分酒类等
输出： 版本标签 + 类别标签 + 豁免状态 + 需执行的审核模块列表
阶段二：一般标签审核 (GB 7718)
2a. 必标项完整性核查
在进入逐项审核前，先对照必标项清单，确认标签上是否存在以下法定必标项。缺失任一必标项即标记高风险。
直接提供给消费者的预包装食品：
| # | 必标项 | 2011 | 2025 | 备注 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 食品名称 | 必标 | 必标 | |
| 2 | 配料表 | 必标 | 必标 | 单一配料可豁免 |
| 3 | 净含量和规格 | 必标 | 必标 | |
| 4 | 生产者/经营者名称、地址、联系方式 | 必标 | 必标 | |
| 5 | 生产日期 | 必标 | 必标 | 部分酒类可豁免(2025) |
| 6 | 保质期 | 必标 | 必标 | 部分酒类/食醋/食盐等可豁免 |
| 7 | 贮存条件 | 必标 | 必标 | |
| 8 | 食品生产许可证编号 | 必标 | 必标 | 进口食品可豁免 |
| 9 | 产品标准代号 | 必标 | 必标 | 进口食品可豁免 |
| 10 | 致敏物质 | 推荐 | 必标 | 2025 升级为强制 |
B2B（非直接提供）：仅需 #1、#3、#5、#6、#7。
小包装豁免：按 references/00 中规定的可简化标示项目。
将缺失项全部记录后，进入 2b。
2b. 逐项内容合规审核
按固定顺序加载对应版本的 references，对每个已存在的标签项目审核内容是否合规：
| # | 审核项目 | 2011 文件 | 2025 文件 |
|---|---|---|---|
| 1 | 食品名称 | 01-食品名称-2011 | 01-食品名称-2025 |
| 2 | 配料表 | 02-配料表-2011 | 02-配料表-2025 |
| 3 | 日期与保质期 | 03-日期与保质期-2011 | 03-日期与保质期-2025 |
| 4 | 净含量与规格 | 04-净含量与规格 | 同左 |
| 5 | 生产者/经营者 | 05-生产者经营者信息-2011 | 05-生产者经营者信息-2025 |
| 6 | 贮存条件/许可证 | 06-贮存条件与许可证 | 同左 |
| 7 | 致敏物质 | 07-致敏物质-2011 | 07-致敏物质-2025 |
| 8 | 辐照/转基因 | 11-辐照与转基因 | 同左 |
仅 2025 版加载：
| # | 审核项目 | 文件 |
|---|---|---|
| 9 | 食品声称 | 08-食品声称-2025 |
| 10 | 数字标签 | 10-数字标签-2025 |
进口食品额外加载：
| # | 审核项目 | 文件 |
|---|---|---|
| 11 | 进口食品 | 09-进口食品-2025 |
豁免相关（如需确认）：12-豁免标示
阶段三：营养标签审核 (GB 28050)
如阶段一已判定豁免营养标签 → 跳过本阶段，报告中注明豁免原因。
注意：豁免营养标签的食品若出现任何营养信息，仍应按标准执行。
3a. 营养标签必标项完整性核查
确认营养标签上是否存在以下法定必标项。缺失即标记风险。
2011 版强制标示项（"4+1"）：
| # | 必标项 |
|---|---|
| 1 | 营养成分表（方框表格式） |
| 2 | 能量 (kJ) |
| 3 | 蛋白质 (g) |
| 4 | 脂肪 (g) |
| 5 | 碳水化合物 (g) |
| 6 | 钠 (mg) |
| 7 | 各项 NRV% |
2025 版强制标示项（"6+能量+警示语"）：
| # | 必标项 | 备注 |
|---|---|---|
| 1 | 营养成分表（方框表格式） | |
| 2 | 能量 (kJ) | |
| 3 | 蛋白质 (g) | |
| 4 | 脂肪 (g) | |
| 5 | 饱和脂肪 (g) | 2025 新增 |
| 6 | 碳水化合物 (g) | |
| 7 | 糖 (g) | 2025 新增 |
| 8 | 钠 (mg) | |
| 9 | 各项 NRV% | |
| 10 | "儿童青少年应避免过量摄入盐油糖" | 2025 新增 |
额外强制标示条件（两版通用）：
- 对 4.1 以外的营养成分进行声称时 → 须在营养成分表中标示该成分
- 使用了营养强化剂 → 须标示强化成分
- 使用了氢化/部分氢化油脂 → 须标示反式脂肪酸
3b. 逐项内容合规审核
| # | 审核项目 | 2011 文件 | 2025 文件 |
|---|---|---|---|
| 1 | 营养成分表格式 | 20-营养成分表格式-2011 | 20-营养成分表格式-2025 |
| 2 | 强制标示营养素 | 21-强制标示营养素-2011 | 21-强制标示营养素-2025 |
| 3 | NRV 与允许误差 | 22-NRV与允许误差-2011 | 22-NRV与允许误差-2025 |
| 4 | 营养声称 | 23-营养声称-2011 | 23-营养声称-2025 |
| 5 | 功能/作用声称 | 24-营养成分功能声称-2011 | 24-营养成分功能声称-2025 |
仅 2025 版加载：
| # | 审核项目 | 文件 |
|---|---|---|
| 6 | 儿童青少年警示语 | 25-儿童青少年警示语-2025 |
豁免相关（如需确认）：26-营养标签豁免
阶段四：生成审核报告
汇总阶段一至三的审核结果，使用以下模板输出报告：
# 食品标签合规审核报告
## 一、基本信息
| 项目 | 内容 |
|-----|------|
| 食品名称 | [食品名称] |
| 审核日期 | [日期] |
| 适用标准 | GB 7718-[版本] + GB 28050-[版本] |
| 标签类别 | 直接消费者 / B2B / 进口 |
| 营养标签 | 需审核 / 豁免（原因：[原因]） |
## 二、审核结论
**总体结论：** [通过] / [需修改后通过] / [不予通过]
**风险等级：** [高/中/低]
## 三、问题清单
> 按风险等级从高到低排列
### [编号]. [问题简述]
- **违规类型：** [缺失必标项/内容违规/格式不规范/声称不合规/...]
- **风险等级：** [高/中/低]
- **问题描述：** [具体描述]
- **标签原文：** "[摘录标签原文]"
- **违反条款：** [GB 7718/GB 28050 具体条款]
- **修改建议：** [具体修改方向]
## 四、合规建议
[针对整体标签的改进方向]
## 五、免责声明
本审核报告基于所提供的食品标签素材内容进行合规分析，不构成正式法律意见。
审核依据为 GB 7718 和 GB 28050 的规定，未涵盖其他食品安全标准或行业标准的要求。
建议结合产品实际情况及最新法规要求进行综合判断。
DOCX 报告生成（可选）
如用户要求生成 Word 文档格式的审核报告，在阶段四完成 Markdown 报告输出后，额外执行以下步骤：
- 将审核结果写入 JSON 文件，结构如下：
{
"basicInfo": {
"食品名称": "XX牌牛奶",
"审核日期": "2026-02-11",
"适用标准": "GB 7718-2025 + GB 28050-2025",
"标签类别": "直接提供给消费者",
"营养标签": "需审核"
},
"conclusion": "通过 | 需修改后通过 | 不予通过",
"riskLevel": "高 | 中 | 低",
"issues": [
{
"title": "问题简述",
"type": "违规类型",
"risk": "高 | 中 | 低",
"description": "问题描述",
"quote": "标签原文摘录",
"violation": "违反条款",
"suggestion": "修改建议"
}
],
"suggestions": "合规建议",
"disclaimer": "免责声明（可选，有默认值）"
}
- 运行生成脚本：
node scripts/generate_report.js <input.json> [output.docx]
生成的 DOCX 格式：仿宋字体、小四正文、1.5 倍行距、页眉页脚、风险等级彩色标注。
风险等级判定标准
-
高风险（缺失必标项 / 实质性违规）：
- 缺失法定必标项（食品名称、配料表、生产日期、保质期、生产者信息、净含量）
- 缺少营养成分表（非豁免产品）
- 缺少强制标示营养素（2011: 能量+4项；2025: 能量+6项）
- 缺少致敏物质标示（2025 强制）
- 虚假/误导性标示内容
- 营养声称与实际营养值不符
-
中风险（格式/规范性问题）：
- 日期格式不符标准要求
- 营养成分表不符合方框表规范
- 配料表排序错误（未按递减顺序）
- 食品添加剂命名不规范
- 缺少儿童青少年警示语（2025）
- 必标项存在但内容不完整
-
低风险（细节/建议性问题）：
- 可选标示项未标示
- 格式微调建议（字体大小、排版）
- 推荐性标示缺失（2011 致敏物质）
审核原则
- 先查"有没有"，再查"对不对"： 食品标签审核的核心区别——先核查法定必标项是否齐全，再逐项审核内容合规性
- 版本不混用： 确定版本后始终使用对应版本的规则，不做跨版本对比
- 有疑从严： 对模糊表述倾向于标记风险
- 分层输出： 高风险问题必须突出标注，低风险问题可合并说明
- 给出替代方案： 每个问题尽量提供可操作的修改建议
- 区分事实判断与法律判断： 无法仅凭标签文本判断的事项标注为"建议核实"
许可证
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Copyright (c) 2026 JiCheng
采用 Apache License 2.0 许可，许可证原文见仓库根目录 LICENSE。
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